Data/hora: 14/05/2024 23:26:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	14/02/2012	
Data da última atualização: 	14/02/2012	
Autoria: 	PIZATO, S.; CORTEZ-VEGA, W. R.; FEDDERN, V.; PRENTICE-HERNÁNDEZ, C.	
Afiliação: 	SANDRINE PIZATO, FURG; WILLIAN RENZO CORTEZ-VEGA, FURG; VIVIAN FEDDERN, CNPSA; CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ, FURG.	
Título: 	Avaliação de cor e textura de filés de frango in natura embalados em atmosfera modificada gasosa.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 6., 2011, São Pedro, SP. Anais... São Pedro, SP: ITAL/CTC, 2011. p. 1-3.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto: 11.11.11.111.	
Palavras-Chave: 	Carne de frango.	
Thesagro: 	Embalagem.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54100/1/avaliacao-de-cor-e-textura-de-files-de-frango-in-natura.pdf	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (18674-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS